Como abrir um quiosque

Quem (também chamado de sala de bombas, estande Selter ou quiosques) com um quiosque se torna autônomo basicamente administra uma pequena loja de varejo com uma gama limitada de produtos. Em geral, é uma ótima oportunidade para levar sua carreira para suas próprias mãos. No entanto, para realmente definir o rumo do sucesso desde o início, há alguns aspectos críticos a considerar. 

Você gosta de trabalhar com pessoas e de trabalhar no varejo? Gostaria de começar seu próprio negócio e ser seu próprio chefe? Então talvez seja a melhor opção abrir um quiosque: você trabalha com e para as pessoas todos os dias e às vezes também atende a uma “solicitação especial do cliente”, por exemplo, leite de soja para café ou uma revista que não está disponível em nenhum outro lugar. Seja em uma esquina ou em uma pequena loja: os quiosques são muito populares na Alemanha e são uma fonte estável de renda, especialmente em locais de tráfego intenso. Independentemente de você começar assumindo um quiosque existente ou construindo tudo sozinho, se quiser começar com um quiosque, preparamos um guia de fundação para você.

Estes devem ser apresentados aqui de forma prática. Além disso, requisitos formais essenciais para o caminho para o trabalho independente devem ser descritos em um quiosque. Em geral, as chances de sucesso de hoje são menores do que apenas alguns anos atrás, à medida que a rede de supermercados e descontos fica cada vez mais próxima. Outro perigo para o sucesso de um quiosque é o horário de funcionamento prolongado, que faz com que essa alternativa de compra pareça menos demandada. Além disso, você também pode comprar todas as coisas importantes da vida cotidiana em muitos postos de gasolina o tempo todo. Isso mostra claramente o importante papel do Escolha a localização e a situação competitiva para um quiosque de alta venda.
 

Aborde com cuidado o início da empresa: a escolha do local é um fator-chave de sucesso

No passado, os clientes costumavam comprar certos mantimentos ou artigos de luxo no quiosque porque os supermercados não estavam abertos por muito tempo ou o distribuidor mais próximo não estava necessariamente ao virar da esquina. Nesse sentido, um quiosque conta com clientes que entram todos os dias , o que garante vendas suficientes. O local deve, portanto, ser cuidadosamente considerado ou estrategicamente considerado, com a ajuda de uma análise de local. Em uma área residencial densamente povoada, a demanda pode ser tão alta quanto em uma área industrial onde muitas empresas estão presentes. Também no campo, um quiosque pode gerar lucro se for incomparável e, assim, se tornar um ponto de contato ou compra popular. Também uma localização convenienteé muito promissor quando muitos passageiros param para o jornal diário, café, cigarros ou rolos a caminho do trabalho. Portanto, locais remotos e pouco acessíveis não são adequados para colocar um quiosque em uma base sólida. Nesse sentido, preços mais altos de aluguel ou compra também podem ser justificados se uma boa localização prometer vendas mais altas a longo prazo.

Know-how: O que devo trazer para me tornar um proprietário de quiosque?

Não há treinamento ou estudo para possíveis operadores de quiosque. No entanto, é aconselhável ter uma educação de varejo e conhecimento de negócios ou pelo menos vários anos de experiência profissional no varejo. Em geral, os seminários de start-up são recomendados para start-ups que se preparam extensivamente para a responsabilidade e as atividades como trabalhadores independentes e transmitem o conhecimento de que você absolutamente precisa para manter seus próprios negócios.

Como se tornar proprietário de um quiosque: concessão e certificado sanitário

Se você quiser trabalhar por conta própria em um quiosque, precisará de uma licença e um certificado de saúde se quiser oferecer bebidas frescas, como café ou pequenos lanches, como sanduíches. Como você lida com alimentos, você deve fazer um curso na Câmara de Indústria e Comércio depois de receber um certificado de que pode lidar com alimentos profissionalmente. Você receberá o certificado de saúde após receber instruções sobre as normas de higiene e segurança da autoridade sanitária responsável.

Quais são os custos de abertura de um quiosque?

Antes de abrir seu quiosque, você deve fazer um plano financeiro concreto antes de gastar. Você deve poder quantificar exatamente os seguintes pontos:

  • Requisitos de capital para a fase inicial e para garantir seu sustento
  • Possivelmente. Custos de consultoria e burocracia na fase inicial
  • Capital para compra e aquisição de mercadorias
  • Custos operacionais contínuos: aluguel de lojas, custos de armazenamento, eletricidade e aquecimento, etc.
  • Reservas financeiras para eventos imprevistos

Abra um quiosque: isso faz parte do plano de negócios

Um plano de negócios bem desenvolvido é obrigatório para todos os aspirantes a empreendedor. Com um plano de negócios profissional, você deve convencer potenciais doadores, como instituições de crédito ou bancos, para garantir o financiamento do seu quiosque. Mas os franqueadores também desejam exibir um plano de negócios completo para que possam ter uma impressão de você e do seu senso comercial. Os seguintes pontos devem ser tratados no seu plano de negócios:

  • Análise de mercado: como é a concorrência? Quais estratégias a competição usa para ter sucesso?
  • Grupo-alvo: Quais clientes eu quero atender?
  • Gama de serviços: Adaptado ao grupo-alvo: próximo à estação de trem, por exemplo, pães e café, em áreas residenciais mais itens para as necessidades diárias; bebidas alcoólicas
  • Ofertas adicionais: quero oferecer café ou outros lanches, por exemplo?
  • Localização: como é minha análise de localização? É necessário um quiosque (mais) no local desejado?
  • Marketing: Que mídia de publicidade eu quero usar? Quanto orçamento tenho para isso?

Quais produtos eu ofereço no meu quiosque?

Os quiosques geralmente oferecem uma gama relativamente extensa e variada de produtos. A maioria deles vende produtos de imprensa, cigarros, doces, bebidas e também possui lojas próprias de loteria. Muitas vezes, também há um ponto de coleta de encomendas. Existem muitas idéias de negócios, mas nem todas se provam a longo prazo. Como você monta seu sortimento depende inteiramente de você, a menos que você abra um quiosque como uma filial de uma franquia, você estará sujeito a requisitos rígidos. Sem um modelo de franquia, dependendo da localização e do grupo-alvo, você deve considerar quais produtos estão incluídos no seu intervalo e quais não. Por exemplo, você pode oferecer bebidas e doces de outros países típicos do país ou criar seu inventário de acordo com tópicos, como produtos veganos ou de comércio justo. De qualquer forma, recomendamos padrões de quiosque, como café acabado de fazer e pequenos assados, que também podem ser ocupados. Porque, a caminho do trabalho ou em casa, muitos clientes em potencial desejam tomar um pouco de refresco sem um supermercado ou algo semelhante. ter que visitar.

Você também pode oferecer ofertas adicionais em seu quiosque. Seja loja de encomendas, ponto de aceitação de loteria ou produtos de tabaco: a venda de artigos adicionais abre outros grupos-alvo e pode aumentar significativamente sua margem de lucro.

Uma forma popular de quiosque em muitas regiões (por exemplo, Berlim ou Dresden) é o chamado “Späti” ou “Spätverkauf” (de um ponto de venda tardio ). Essas lojas de conveniência (lojas com uma gama restrita de produtos) também estão abertas fora do horário normal de funcionamento, ocasionalmente 24 horas por dia. A Späti oferece principalmente itens para as necessidades diárias, mas também produtos ou bebidas de tabaco. Alguns pontos de venda atrasados ​​também oferecem internet.

 

Pense holisticamente para obter sucesso: não subestime o lado comercial

Para muitos, é um sonho auto-realizado realizar-se por conta própria em um quiosque e atender clientes satisfeitos todos os dias. Mas por trás do entusiasmo certamente útil, os números simples nunca devem ser negligenciados. É importante ficar de olho em todos os custos desde o início e agir economicamente ou com fins lucrativos. Os lucros gerados são reduzidos pelo imposto de renda e pelo comércio e, se o regulamento para pequenas empresas não for selecionado no início , o imposto sobre vendas também deverá ser pago regularmente. Todos esses são fatores de custo que devem ser incluídos nos preços de venda. Por fim, todo produto vendido deve ter uma margem de lucro satisfatóriahabilitar que justifique permanecer no intervalo. Produtos com uma baixa margem de lucro podem fazer sentido se atrairem clientes. Por exemplo, se você compra um café por 80 centavos, pode levar um lanche ou dois com você. A contabilidade deve ser mantida desde o início até o toque e o sentido calcula todos os preços de venda. Obviamente, os proprietários de quiosques devem começar com o lápis vermelho nos preços de compra e usar as melhores condições possíveis. Por fim, os preços finais precisam ser um bom compromisso entre a margem de lucro e o que os clientes estão dispostos a pagar. Mesmo que os clientes tendem a cavar mais fundo nos bolsos de um quiosque, os preços ainda devem ser competitivos .

Como encontro o local perfeito para o meu quiosque?

Existem várias opções de localização ideal para um quiosque: na estação de trem, perto do centro, nas paradas de ônibus e trem ou em áreas residenciais. O quiosque vive de clientes que entram no local. Antes de tudo, você deve analisar a concorrência, o grupo-alvo e o poder de compra no local desejado. Porque se o mercado já estiver saturado com outro quiosque por perto, a concorrência poderá já ser muito alta – a menos que você possa convencer com um conceito único, melhores preços, mais opções, etc.

Quiosque aberto: qual grupo-alvo eu quero abordar?

Quer você abra seu quiosque perto da estação de trem e inicie seu próprio negócio ou em uma área residencial: os grupos-alvo que você pode abordar são diferentes. Porque, embora os clientes que visitam a estação frequentemente desejem comer um pouco, tomar uma bebida ou uma revista em movimento, os requisitos de produto em áreas residenciais são diferentes. Itens menores do dia-a-dia (itens de farmácia ou mantimentos) que foram simplesmente esquecidos quando as compras no centro são frequentemente solicitados ou bebidas (alcoólicas) se os visitantes aparecerem inesperadamente à noite. Pense em qual grupo-alvo você deseja alcançar em seu local e alinhe seu sortimento de acordo.

Preciso de pessoal para meu próprio quiosque?

Independentemente de o seu quiosque ser apenas um “garotinho” ou uma pequena loja: a contratação de equipe é geralmente recomendada. No entanto, geralmente é visto em um quiosque que o empresário também o administra completamente sozinho, especialmente se for uma pequena loja de esquina. Se você preferir contratar funcionários: balconistas ou assistentes treinados podem ajudá-lo, por exemplo, e servir e aconselhar seus clientes.

Marketing: Como anuncio meu quiosque?

Como os quiosques vivem em grande parte de clientes que entram, o marketing local é particularmente adequado. Especialmente ao abrir seu quiosque, você deve usar pôsteres ou similares. Informe a sua área local de que um quiosque está sendo aberto. Acima de tudo, os quiosques chamam a atenção por meio de publicidade gráfica que anuncia o café barato, pãezinhos deliciosos ou outras promoções.O idealmente, todo transeunte deve reconhecer imediatamente quando passar pelos itens que você oferece, especialmente aqueles que se concentram neles não pertencem ao “repertório de quiosques padrão”, como revistas ou barras de chocolate. 

O equipamento ou custos de investimento inicial

Evidentemente, o impacto interno e externo é de importância central quando se trata de atrair clientes . Uma fachada externa bem conservada com publicidade atraente parece tão importante quanto um interior limpo e organizado. Isso é especialmente importante se você deseja vender alimentos frescos, como sanduíches. Pode ser de grande ajuda para as empresas iniciantes se colocarem no lugar do cliente e tomarem decisões da perspectiva deles. Se um quiosque for aberto, custos consideráveis ​​de investimento em reforma e equipamentos deverão ser levados em consideração. Especificamente, isso deve estar em um plano de negócios profissionalacontecer, com a qual investidores externos podem entrar a bordo. No caso de um quiosque, no entanto, certos itens de mobiliário também podem ser comprados ‘gratuitamente’ se o operador tiver um certo nível de negociação e negociar com os representantes de vendas. Seria concebível, por exemplo, que fosse fornecido um refrigerador se um determinado tipo de bebida fosse vendido permanentemente. Nesse sentido, é importante examinar todas as opções antes da abertura para manter os custos o mais baixo possível.
 

Verificar alternativas: assumir um quiosque existente

Se você não deseja começar do zero, também pode assumir o controle de um quiosque existente e começar imediatamente. Uma olhada nos livros deve revelar o quão lucrativa é a localização. Obviamente, deve-se perguntar por que o quiosque está sendo abandonado. Obviamente, a aquisição de um quiosque existente também gera custos, mas, em última análise, você pode esperar vendas satisfatórias imediatamente. No entanto, apenas ficará claro quantos clientes permanecerão fiéis ao novo proprietário. Aqui, é importante agir com muito cuidado quando se trata de preço e oferecer ajustes para não vender imediatamente grande parte da importante base de clientes.
 

Determine a oferta: o que deve ser vendido?

Tradicionalmente, produtos de tabaco, revistas, lanches, doces e bebidas alcoólicas são vendidos em um quiosque . Até café e pãezinhos agora são quase padrão. Em muitos quiosques, no entanto, há um caos visível, pois além do atum, também são vendidos perfumes e brinquedos infantis. Nesse sentido, uma decisão clara deve ser tomada desde o início sobre o que faz sentido para o grupo-alvo e o que permite margens de lucro atraentes. Por fim, a carga de trabalho também deve ser considerada de maneira sustentável: quem vende alimentos frescos deve atender aos altos padrões de higieneNota. Nesse sentido, o leque de ofertas deve representar um valor agregado para os dois lados. Pode fazer sentido entrar em contato com uma oferta especial e se destacar da concorrência. No entanto, a oferta não deve ser arbitrária. Somente o que os clientes realmente querem ou precisam deve ser vendido.
 

Idealmente, o quiosque se torna um ponto de contato na vida cotidiana com valor agregado

Se os proprietários do quiosque entenderem isso literalmente, devem procurar um valor agregado que atraia os clientes. Além do café já mencionado, pode fazer muito sentido abrir uma loja de encomendas integrada para se tornar um ponto de contato real para os clientes. Quem pegar ou enviar encomendas certamente comprará uma ou outra. E os próprios serviços de encomendas representam uma fonte de renda, independentemente da sua própria oferta, sem restringir sua própria liberdade de escolha, como seria o caso de um sistema de franquia bastante dispendioso.
 

Aspectos formais durante a abertura de um quiosque

O plano de negócios mencionado ajuda a alinhar os negócios de forma holística e estratégica em uma linha e a esclarecer os requisitos financeiros. Sem um plano de negócios cuidadosamente elaborado, pode ser difícil obter um empréstimo de um banco, por exemplo (portanto, as startups geralmente também devem usar outras opções de financiamento). Se você deseja abrir um quiosque, é necessário registrar uma empresa, uma vez que existe uma negociação que é permanentemente voltada para o lucro. Dependendo da gama de produtos, os proprietários dos quiosques podem receber requisitos adicionais. Se o álcool for vendido ou servido, uma licença correspondente poderá ser considerada (especialmente se houver lugares dentro ou fora). Assim que os alimentos frescos são vendidos, regulamentos de higiene apropriados devem ser observados ou o conhecimento deve ser comprovado (basicamente, trata-se de um serviço de catering). De um certo tamanho, também pode ser necessário oferecer instalações sanitárias. As empresas iniciantes precisam fornecer informações detalhadas sobre a gama de serviços quando se registram em uma empresa. Isso pode resultar em obrigações adicionais para fornecer evidências.
 

Seguro de saúde como proprietário do quiosque: estatutário ou privado?

No curso da nova independência como operador de um quiosque, você não é mais automaticamente obrigado a fazer um seguro no seu seguro de saúde estatutário. Se metade das contribuições foi suportada anteriormente pelo empregador por meio de um relacionamento com funcionários, agora você deve pagar pelas contribuições completas. Estes são baseados na renda e são redefinidos anualmente. No entanto, você também tem a opção de mudar para um seguro de saúde privado barato. As contribuições aqui não dependem de renda e, em muitos casos, são ainda mais baratas que as do SHI. 
 

Dicas práticas para uma independência bem-sucedida com um quiosque no resumo:

  • A localização demonstra ser um fator central de sucesso para o desenvolvimento sustentável de negócios de um quiosque
  • Modelo de vendas do ‘quiosque’ ao longo do tempo: descontos onipresentes, longos horários de funcionamento e postos de gasolina abertos continuamente com uma loja integrada são as ameaças modernas a um quiosque
  • A oferta deve ser adaptada às necessidades do cliente e não ser arbitrária
  • Os preços de venda devem permitir margens de lucro atraentes e devem ser aceitáveis ​​do ponto de vista do cliente
  • Para otimizar a estrutura de custos, as melhores condições devem ser usadas na compra das mercadorias
  • Pode haver altos custos para a renovação / equipamento. Se você tem pouco patrimônio , precisa convencer os doadores externos com um plano de negócios sólido e, se necessário, considerar formas alternativas de financiamento
  • Uma negociação deve ser registrada antes da abertura do quiosque real. Dependendo da oferta, podem ser necessários requisitos adicionais (regras de higiene, licença de serviço, requisitos de construção etc.)
  • Graças ao valor agregado do ponto de vista do cliente, como um ponto de recebimento de encomendas integrado, o quiosque pode se tornar um ponto de contato a longo prazo

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