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Como abrir uma casa de chá

Transformar sua paixão em profissão é a força visionária que impulsiona muitas pessoas que trabalham por conta própria, que elas finalmente percebem ao decidir iniciar um negócio. Quem quer trabalhar por conta própria em uma loja de chá demonstra literalmente bom gosto. Isso será necessário para construir uma base de clientes e mantê-la com qualidade agradável a longo prazo. Neste artigo, discutiremos quais, com quais decisões e sob quais condições (de estrutura), o plano ‘tornar-se independente com uma loja de chá’ pode ser implementado com sucesso.

Iniciando um negócio com uma loja de chá: conhecimento prático para o trabalho independente

  • Consumo de chá na Alemanha: avaliação da situação da demanda
  • Com que lição de casa (comercial) os fundadores da empresa precisam lidar?
  • Quais opções para o alinhamento estratégico dos negócios são promissoras?
  • Quais critérios formais devem ser atendidos?
  • Abrindo uma loja de chá: opções de franquia como solução?
     

Oportunidades e perspectivas: e o chá?

O chá é a bebida mais popular em todo o mundo , mesmo antes do café! A produção atingiu recentemente um novo recorde, com mais de 5 milhões de toneladas. Na Alemanha, o café tem vantagem nas bebidas quentes mais populares. Mas o consumo de chá também é impressionante, especialmente porque novos recordes foram alcançados nos últimos anos. Em média, todo alemão bebe 28 litros de chá por ano. Para comparação: o consumo anual de café per capita é de 162 litros.

O ano de 2015 foi recorde para o chá, com um consumo total de 19.200 toneladas. O chá é parte integrante da cultura na Frísia Oriental. Em 2016, o resultado recorde para o chá de 2016 foi amplamente confirmado. A esse respeito, o chá ainda não esgotou todo o seu potencial de mercado; portanto, deve haver uma boa situação de demanda nos próximos anos. A imagem ativa do chá para a saúde, que se diz ter algumas variedades de ervas medicinais, também pode ser útil. Aqui fica claro que existem inúmeras maneiras de comercializar o chá para seus próprios fins comerciais. Mas tenha cuidado: as disposições legais não permitem que você anuncie certos tipos de chá com promessas de cura!
 

Comércio de chá e participação de mercado por variedade

No que diz respeito à abertura de uma loja de chá, note-se que o chá preto tem uma quota de mercado de cerca de 70%. O chá verde está claramente atrasado, com quase 30%. Obviamente, todas as misturas baseadas em chá preto ou verde estão incluídas nos números. Um fato interessante para as empresas iniciantes em uma loja de chá é que cerca de 50% do total da mercadoria é através do varejoou desconto é distribuído. Portanto, ainda existem clientes em potencial suficientes e, acima de tudo, especialistas que podem ser contatados em uma loja de chá. É importante saber que a Alemanha não é apenas um país importante em termos de consumo de chá. É também um importante centro comercial em todo o mundo, com comerciantes alemães de chá importando mais de 57.000 toneladas por ano. Nesse sentido, com o conhecimento adequado do setor, também é possível se tornar autônomo no comércio de chá ou combiná-lo com sua própria loja de chá.
 

Faça você mesmo com uma loja de chá: onde e como?

As condições globais e locais são muito boas , para que você possa ir ao planejamento de todos os detalhes relevantes do negócio! O plano de negócios é o lugar certo para isso. De forma resumida e compacta, todas as áreas de negócios e, em particular, as finanças são planejadas rigorosamente. O plano de negócios é a bússola interna para o desenvolvimento de negócios sustentáveis ​​e orientados para o sucesso. Ele deve ser capaz de resumir de forma convincente as oportunidades e o valor agregado, bem como os pontos de venda exclusivos da ideia de negócio . Somente se for bem-sucedido, ele poderá brilhar externamente como um cartão de visita profissional com o qual os credores podem ser conquistados. Obviamente, ao abrir uma loja de chá, também deve haver um local adequadosendo encontrado. O tamanho das instalações comerciais deve ser atraente e uma localização animada em shopping centers é ideal para atrair um grande número de clientes todos os dias. Uma análise de localização com fatores individuais e ponderados mostrará rapidamente se uma opção escolhida é superior a outras. Por fim, uma boa localização também pode justificar custos fixos mais altos na forma de aluguel, se isso promete uma base de vendas sustentável.
 

Abrindo uma loja de chá: que orientações estratégicas são possíveis?

Se você deseja vender chá fresco em sua própria loja, pode fazê-lo com uma instalação apropriada. Por fim, o prazer do chá deve ser tangível com muitos sentidos: além do aroma como fator sensorial, o chá também deve ser apresentado visualmenteinconscientemente reforçar o impulso de compra. Por fim, o plano de negócios deve ser usado para decidir como devem ser as vendas na loja de chá. Talvez também deva ser uma sala de chá, onde são oferecidos chá fresco e, possivelmente, pequenos lanches / doces. No verão, um terraço ao ar livre também pode servir como um atrativo para o cliente. Mas também seria possível “apenas” começar com uma loja on-line e, inicialmente, não abrir uma loja. Os recursos em termos de planejamento e capital seriam muito menores, mas a concorrência seria enorme, de modo que a gama de chá teria que ser extremamente atraente para os clientes em todos os aspectos. A esse respeito, também é possível verificar se a Internet é um canal de vendas adicional para alcançar clientes em toda a Alemanha e possivelmente em todo o mundo com criações requintadas.
 

De que chá o grupo- alvo gosta ?

Wer sein Angebotsspektrum gezielt ausrichten will, muss Klarheit über seine Zielgruppe erlangen. Sollen eher Teekenner und somit ein exklusiver Kreis mit höheren Preisen angesprochen werden? Oder soll das Angebot eher auf eine breite Masse abgestimmt werden und mit höherpreisigen Exklusivsorten gespickt werden? Zu bedenken ist, dass echte Teekenner höhere Ansprüche in Sachen Qualität und Geschmack stellen werden, dafür aber durchaus auch öfter tiefer in die Tasche greifen. Zudem ist zu überlegen, ob eine Nische bedient werden soll, indem bestimmte Teesorten aus speziellen Regionen angeboten werden. Davon abgesehen kann der Schwerpunkt auch auf ökologische Erzeugnisse gelegt werden, um eine bestimmte Zielgruppe zu erreichen. In jedem Falle sollte das Angebot aus Kundensicht Mehrwerte enthalten und somit aus betriebswirtschaftlicher Sicht tragfähige Alleinstellungsmerkmale enthalten.

Dica prática para gerar valor agregado / pontos de venda exclusivos: O
chá é um presente clássico que encanta muitas pessoas. Nesse sentido, pode fazer sentido integrar um pequeno canto de presente na loja. Os clientes têm um motivo para gastar mais e voltar com mais frequência, para que a base de vendas possa ser fortalecida de forma sustentável.


 

Tarefas comerciais por conta própria em uma loja de chá

De onde e em que termos os produtos vêm? A qualidade pode ser verificada? E a confiabilidade dos fornecedores? A que preços ou margens de lucro ocorre a revenda? Quais preços são usuais (locais) ou quais são aceitos pelos clientes? Essas perguntas devem ser respondidas de forma convincente no plano de negócios e apoiadas em cálculos realistas. Para ter sucesso com o trabalho autônomo em uma loja de chá, não basta ser um especialista e um especialista do setor. Uma abordagem comercial holística é necessária desde o início. Qualquer pessoa que tenha déficits nessa área deve nomeá-los honestamente e abordá-los na fase de planejamento. Os seminários de start-up ajudaram muitas pessoas autônomas a obter mais segurança em muitos problemas de gerenciamento. Aqui de forma independente.
 

Marketing: é assim que o chá se torna um prazer para os clientes

Na abertura e também em intervalos regulares, panfletos e anúncios não devem faltar nos jornais regionais, também para manter os clientes satisfeitos. Quando a loja é aberta, uma página inicial otimizada para mecanismos de pesquisa deve ficar online. Isso aumentará de maneira sustentável a conscientização da loja de chá e será o primeiro ponto de contato. O mundo do chá pode ser introduzido aqui e fazer você querer mais. Qualquer loja online para clientes pode ser diretamente integrada aqui. Obviamente, também é importante trazer novos clientes ao sabor do chá acabado de fazer, porque muitos consumidores conhecem apenas o chá em saquinho. Nesse sentido, promoções ou degustações regulares antes da loja de chá sempre devem inspirar novos clientes.
 

Formalidades para abrir uma loja de chá

Qualquer pessoa que deseje abrir uma loja de chá deve registrar uma empresa com antecedência . Geralmente, não há evidências de conhecimentos especiais, a menos que alimentos frescos sejam processados ​​e vendidos. Nesse caso, o conhecimento sobre os regulamentos de higiene deve ser demonstrado, por exemplo, por um curso IHK . A gama de ofertas da loja de chá deve ser descrita de forma precisa e abrangente no formulário de registro de empresas; as alterações posteriores estão sujeitas a notificação. Se a gama de ofertas também incluir uma lanchonete, a lei da restauração também poderá ser examinada. Se o chá com uma injeção for vendido para consumo imediato no inverno, é necessária uma licenças er obtido. Se as instalações foram usadas de maneira diferente, um pedido correspondente para a mudança de uso deve ser enviado. Quaisquer medidas e requisitos de conversão também devem ser esclarecidos com a autoridade responsável o mais cedo possível, a fim de evitar atrasos mais caros ao abrir uma loja. Caso contrário, as disposições legais do varejo se aplicam às operações comerciais, principalmente no que se refere ao horário de funcionamento estatutário no respectivo estado federal.
 

Opções de franquia: uma alternativa que vale a pena considerar?

Fazer o que quiser com uma loja de chá também pode funcionar com uma solução de franquia. Essa opção é ideal para quem deseja ter imediatamente uma infraestrutura funcional e uma marca forte. No entanto, deve-se ter em mente que a liberdade de decisão empresarial desejada é sempre limitada nesse sistema. Do ponto de vista financeiro, taxas elevadas e a necessidade de um determinado capital inicial podem ser esperadas no sentido mais verdadeiro da palavra. Por fim, as vantagens e desvantagens devem ser ponderadas pessoalmente, a fim de tomar uma decisão sobre as vantagens de uma solução de sistema. Um grande fornecedor na Alemanha especifica os seguintes pré-requisitos: existência de capital inicial, ‘chá no sangue’, treinamento comercial, identificação com a marca,
 

Faça você mesmo com uma loja de chá: resumo compacto para iniciar um negócio

  1. O chá é a bebida quente mais popular do mundo, o consumo na Alemanha é recorde. A este respeito, o chá é uma alternativa viável ao café
  2. Deveres comerciais no curso do planejamento de negócios: elaboração de um plano de negócios, análise de localização, verificação e tomada de várias opções estratégicas (loja de chá possivelmente com um café integrado? Internet como canal de distribuição opcional? Comércio de chá além da loja de varejo? Grupo-alvo? Gama de ofertas correspondente)
  3. Ao gerar valor agregado efetivo e pontos de venda exclusivos, a loja de chá pode se destacar da concorrência da perspectiva de clientes e investidores
  4. As soluções de franquia estão disponíveis para lojas de chá, mas, acima de tudo, restringem financeiramente sua própria liberdade de escolha, que é realmente o objetivo
  5. Formalidades: uma empresa deve ser registrada antes da abertura da loja. O escopo da obrigação de fornecer provas depende da gama específica de serviços. Em geral, no entanto, não se podem esperar obstáculos significativos à entrada nessa área.

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