loja a granel

Como abrir uma loja de produtos a granel

De nossa própria situação de vida, sabemos quanto lixo de embalagem é gerado diariamente em casa. Muitos alimentos são embalados duas vezes; portanto, não é surpresa que todo alemão produza significativamente mais de 200 kg de resíduos de embalagens a cada ano. Esta é uma figura de destaque em toda a Europa. Em vista disso e da discussão em andamento sobre a proibição de sacolas plásticas no varejo, há um potencial claro para uma nova ideia de negócio : iniciar seu próprio negócio com uma loja não empacotada.O objetivo deste artigo é analisar quais oportunidades e desafios aguardam start-ups nesse ambiente de negócios ainda novo. Além disso, a análise da situação inicial deve abordar explicitamente o que os clientes pensam desse conceito. Isso pode fornecer informações valiosas para o desenvolvimento de uma oferta orientada para o cliente.
 

Dicas de preparação para esta moderna ideia de negócio

Se você deseja obter uma primeira visão geral, pesquise no Google o termo de pesquisa loja descompactada. Torna-se rapidamente claro se uma loja dessas pode ser encontrada nas proximidades, o que também pode ser visto como uma introdução à análise de localização necessária. Uma visita a uma loja sem embalagem pode ser muito inspiradora e, sob nenhuma circunstância, as estruturas devem ser simplesmente copiadas. Porque, em última análise, não existe um conceito uniforme (de vendas). É crucial que os alimentos sejam vendidos sem embalagem. Portanto, os clientes precisam levar contêineres reutilizáveis ​​ou colocar sacos de papel ecológicos. Para aprofundar o assunto ou as oportunidades dessa ideia de negócio, recomenda-se um workshop sobre esse tópico. Há também uma oferta on-line atraente para isso, que pode ser inspiradora para sua própria maneira de se tornar autônomo em uma loja descompactada.
 

Estabelecendo uma empresa com uma loja descompactada: faça você mesmo sem poluir o meio ambiente

  • Análise da situação inicial
  • Desafios para essa ideia de negócio?
  • Marketing e aquisição de clientes
  • Abrindo uma loja desembalada: Requisitos
  • Você merece uma loja descompactada?

     

Análise da situação inicial

Foi mencionado no início que todo alemão produz mais de 200 quilos de resíduos de embalagens por ano. Isso soma uma quantia gigantesca, com a Alemanha reciclando apenas uma parte muito pequena dessa própria montanha de resíduos. Isso deixa claro que as imensas quantidades de resíduos de embalagens estão se tornando um problema global. Enquanto isso, o turbilhão de lixo que flutua nos oceanos mostra que o plástico se tornou um grande problema. Afinal, os microplásticos permanecem um fardo para o meio ambiente por muitos anos e atingem a cadeia alimentar diretamente via peixes.Do ponto de vista da proteção ambiental e da otimização de recursos, bens não embalados têm, sem dúvida, um potencial no varejo. Mas isso também se aplica às dimensões econômicas da ideia de negócio de ‘fazer negócios independentemente com uma loja não empacotada?’.
 

Como os consumidores (clientes em potencial) se sentem em relação ao desempacotado?

Nos últimos anos, os varejistas fizeram esforços para reduzir significativamente a quantidade de resíduos de plástico. Portanto, é muito raro encontrar sacos de plástico e, então, mediante taxa. No setor de frutas e legumes, soluções reutilizáveis ​​estão sendo cada vez mais usadas em vez de sacolas plásticas. No comércio de alimentos, é possível ver claramente a tendência de que esforços cada vez maiores estão sendo feitos para reduzir os materiais de embalagem. Em vista disso, uma nova loja não empacotada não ficará sem concorrência.

Essa ideia de negócio ainda é jovem: nos próximos anos, no entanto, a tendência pode vir a ser desenvolvimento sustentável. Nesse sentido, faz sentido entrar neste mercado agora, moldá-lo ativamente e garantir sua própria posição competitiva a longo prazo. Um estudo atual da Splendid Research mostra claramente que há muito potencial econômico na ideia de negócio apresentada aqui. Por exemplo, 71% dos clientes pesquisados ​​afirmaram que classificaram a imagem desse conceito como positiva.Por outro lado, apenas 8% dos clientes visitaram uma loja sem embalagem, o que significa que ainda há imenso potencial de crescimento. No entanto, isso também exigirá uma certa quantidade de trabalho educacional, que deve fazer parte do conceito de marketing. Mais de 70% dos entrevistados citam a redução de materiais de embalagem e a proteção ambiental como o motivo da visita a uma loja. Portanto, é uma ideia de negócio que agrada a um certo zeitgeist. Um bom quinto de todos os clientes é atraído pela idéia de poder comprar mercadorias (frescas) em uma combinação especial que não está disponível na forma de lojas convencionais .
 

Leve a sério as reservas de clientes em potencial!

Não se deve esquecer que os clientes também trazem reservas sobre a ideia de negócio de se tornar independente em uma loja descompactada. 58% dos inquiridos que não conseguem imaginar uma visita a uma loja não embalada estão preocupados com a falta de higiene . A esse respeito, o conceito de vendas deve ser configurado de maneira muito limpa, no sentido mais verdadeiro da palavra. Um bom 50% dos inquiridos afirma que simplesmente a falta de ofertas os impede de visitar uma loja desembrulhada.
 

Quais produtos os clientes provavelmente comprariam sem embalagem?

Legumes, frutas e nozes são mencionados aqui. A esse respeito, eles são produtos frescos e o aspecto da regionalidade também pode ser incluído na comercialização. Porque mais e mais clientes atribuem grande importância a esse aspecto ao fazer compras. Haveria um duplo valor agregado se os produtos regionais pudessem ser comprados sem embalagem e, portanto, mais ecológicos. Torna-se mais difícil com produtos como iogurte ou frutas que acabam nos últimos lugares do ranking. Os hábitos de compras estabelecidos há anos não devem ser subestimados Em vista disso, o conceito de compra deve ser percebido como uma alternativa atraente!
 

Conclusão provisória sobre a situação inicial

Mudanças voltadas para o meio ambiente no varejo, atitudes dos consumidores e oportunidades específicas no local podem ser vistas como condições estruturais essenciais para a ideia de negócio de ‘trabalhadores independentes com uma loja não embalada’. Atualmente, o número de lojas desembrulhadas na Alemanha ainda é administrável. Em vista do crescente conceito de sustentabilidade, isso deve mudar nos próximos anos.
 

Planejando o conceito de vendas: o que oferecer e como descompactar?

O plano de negócios é a estrutura certa para dar ao modelo de negócios um foco orientado para o sucesso. Em geral, nenhum conceito uniforme para uma loja desembalada se desenvolveu no mercado. O alcance pode, portanto, assumir características muito individuais, especialmente tendo em vista o grupo- alvo alvo no local. Do ponto de vista do cliente, produtos regionais da produção orgânica ou, particularmente, artigos de comércio justo podem ser razões adicionais para apoiar a ideia de sustentabilidade com uma compra em uma loja não embalada.

Em geral, a análise da localização e da concorrência deve determinar se o interesse e o poder de compra dessa loja são altos o suficiente. No que diz respeito ao design dos processos na própria loja, a apresentação descompactada das mercadorias deve ser planejada em particular. Os clientes devem ser capazes de se servir ou são atendidos? Como deve ser garantido um alto nível de higiene para produtos frescos? Quais recipientes devem / podem os clientes levar para a loja? Quais alternativas ecológicas para uso múltiplo devem ser oferecidas na loja? Como as compras em uma loja não empacotada se tornam uma experiência para os clientes? Durante a criação do conceito, pontos de venda exclusivos especialmente atraentes precisam ficar claros.
 

Desafios para essa nova ideia de negócio

A localização da loja desembalada será um fator chave para o sucesso. O local é ideal para atrair muitos clientes. Em uma loja descompactada, uma apresentação atraente do produto terá um papel fundamental, afinal, a maioria dos clientes está acostumada a um determinado padrão nos supermercados convencionais há anos. No que diz respeito à compra de mercadorias, as condições desempenham um papel importante para o sucesso econômico, afinal, os produtos devem ser vendidos com as maiores margens de lucro possíveis. Por outro lado, dependendo do foco do produto, deve haver clareza de que a maioria dos fornecedores ou produtores ainda não está configurada para entregar mercadorias não embaladas.Em vista disso, é importante encontrar fornecedores adequados ou impor suas próprias condições no sentido de um trabalho pioneiro no mercado. Além disso, deve-se garantir que as mercadorias entregues cheguem em perfeitas condições e possam ser apresentadas sem embalagem. Uma análise da prática mostra que as pequenas empresas da área circundante costumam ser um contato promissor, principalmente quando se trata de aspectos regionais. A longo prazo, há uma oportunidade de desenvolver ainda mais a gama de produtos em termos de tecnologia de embalagens para o futuro.
 

Garantir financiamento com o plano de negócios

O plano de negócios não deve apenas alinhar estrategicamente a loja descompactada. Também será o meio de cobrar dívidas de bancos ou outros credores / parceiros de negócios . Grandes quantias terão que ser levantadas para a reforma e instalação, que podem ser quantificadas com precisão na seção financeira do plano de negócios. Para convencer a seção financeira de olhos críticos, os números devem ser realistas e mostrar um modelo de negócios lucrativo em geral. Para conseguir isso, margens de lucro altas e vendas altas geralmente precisam ser alcançadas.
 

Marketing: os clientes ganham por uma loja descompactada

Basicamente, a loja deve receber publicidade original atraente e criativa do lado de fora . O nome terá um significado importante para a comercialização da loja descompactada : À primeira vista, ele deve mostrar o que os clientes podem esperar nessa loja. Símbolos significativos ou rótulos respeitados (orgânicos, comércio justo, etc.) podem esclarecer rapidamente as demandas de qualidade. Uma página inicial otimizada para mecanismos de pesquisa deve começar com a abertura da loja. Artigos de imprensa regulares (online e offline) devem tornar a loja e o conceito por trás dela mais conhecidos. Panfletos ou folhetos originais em um raio definido são opções adicionais para atrair os clientes a uma loja descompactada.Para que eles se tornem clientes regulares, tudo precisa estar certo em sua primeira visita. Deve-se considerar em que medida a lealdade do cliente pode ser melhorada com certos sistemas de bônus. Em termos econômicos, deve-se enfatizar que cada desconto concedido deve ser calculado muito bem. As mídias sociais também são adequadas para marketing de alto alcance. Talvez seja possível chamar a atenção para a idéia de sustentabilidade com um influenciador e inspirar muitas pessoas a comprar uma loja sem embalagem. Mais de 90% de todos os clientes nunca foram a uma loja assim, mas mais de 70% podem imaginar isso. Informações sobre a loja podem ajudar a reduzir qualquer preconceito ou medo de contato.
 

Abrindo uma loja desembalada: Requisitos

Se você deseja se tornar autônomo em uma empresa de varejo, deve ter uma experiência profissional confiável nesse setor . O conhecimento do gerenciamento operacional também é essencial para tornar um negócio bem-sucedido a longo prazo. Em geral, é necessário atender a vários requisitos oficiais para abrir uma loja não embalada. Em princípio, um negócio deve ser registrado antes de iniciar o negócio. Se alimentos frescos forem processados ​​ou vendidos, o conhecimento dos regulamentos de higiene deve ser demonstrado. Nesse sentido, as salas de armazenamento devem atender a certos requisitos que podem ser aprendidos desde o início. O tipo de evidência a ser fornecida sempre depende da gama específica de serviços e produtos.

Para desfrutar de um alto grau de segurança de planejamento, os requisitos devem ser verificados o mais cedo possível. Caso contrário, pode acontecer que a loja só seja aberta mais tarde, mesmo que já incorra em imensos custos de aluguel e nas prateleiras cheias ou em depósitos. Atrasos podem ser evitados pelo planejamento holístico, porque todos os dias sem vendas prejudicam desnecessariamente a liquidez na fase inicial financeiramente sensível. Finalmente, uma data de abertura será comunicada em algum momento para fins de marketing, que deve ser observada.

Dependendo da gama de produtos, os regulamentos de rotulagem e o regulamento orgânico da UE também devem ser observados. No respectivo estado federal, é necessário observar o horário de funcionamento estatutário e, dependendo do tamanho da loja, é necessária a obrigação de verificar se há vagas para estacionamento. Mesmo em uma loja sem embalagem, os preços devem ser claramente marcados, mas isso pode ser facilmente alcançado com sinais, mesmo sem embalagem.
 

Você ganha dinheiro com sua própria loja descompactada?

Como essa é uma área de negócios relativamente nova, nenhum dado oficial pode ser usado ainda. E, dependendo do tipo de negócio, as operadoras não precisam ou não querem que uma loja desembrulhada examine seus livros de negócios. Qualquer pessoa que opere como comerciante registrado tem muito pouco a divulgar ao público a esse respeito. A situação é diferente para as empresas, pois existem requisitos de informação no sentido de transparência.

Para obter ganhos altos com uma loja não empacotada, os números de vendas devem estar corretos. Dependendo do tamanho e da estrutura de custos, deve haver um certo número de clientes por dia que deixa uma média de X euros na loja. Por outro lado, a estrutura de custos da empresa deve ser o mais enxuta possível, para não reduzir as vendas. Boas habilidades de negociação com o objetivo de comprar preços e um cálculo de preços bem pensado são pré-requisitos importantes para ganhar bem com uma loja não empacotada. A experiência mostra que os ganhos serão baixos nos primeiros meses. Em perspectiva, no entanto, deve ser o objetivo e perfeitamente possível obter um salário médio de quatro dígitos com uma loja não embalada.
 

Resumo da ideia de negócio ‘comece o seu próprio negócio com loja descompactada’

  1. Nos últimos anos, algumas medidas foram tomadas no varejo para reduzir o desperdício de embalagens
  2. Com mais de 200 kg por cabeça por ano, ainda é produzido muito lixo de embalagem na Alemanha
  3. Em vista disso, uma loja não embalada deve ser encenada como uma nova forma de compra ambientalmente consciente. Nenhuma forma fixa ainda foi estabelecida no mercado, de modo que o intervalo pode assumir características muito individuais, dependendo da localização e do grupo-alvo
  4. Segundo pesquisas, as lojas não empacotadas têm uma boa imagem, mesmo que nem todo 10º alemão tenha visitado uma loja dessas.
  5. Estudos também mostram que os clientes em potencial expressam reservas higiênicas, principalmente quando se trata de produtos frescos
  6. O conceito de vendas deve pontuar com exclusividade, sustentabilidade, lucratividade, orientação ao cliente e pontos de venda exclusivos atraentes.

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